キユーピータマゴ東京工場へお伺いしました。
主に業務用向けの液卵を割卵・殺菌･加工・充填している工場。
一分間に600個もの卵を割るラインでは、2時間に一度機械をはずし洗浄するなど徹底した衛生安全管理の
中で製造されている様子を見学しました。

また、凍結全卵を実際に調理実習し泡立たないようにしっかり混ぜて調理するコツなどを実習しました。

午後の勉強会、そして懇親会ではお客様のご要望にお応えし発展し続ける企業へ向かって全社一丸となるべく杯を重ねました。